「関孫六」おすすめ洋包丁ランキング

肉を切り分けるために生まれた洋包丁。和包丁の繊細な切り方とは違い、どちらかというと「切断」することが目的とした包丁です。

このページの内容

関孫六の洋包丁おすすめランキング

今では牛刀一本で切る・きざむ・むくなど日常的にも使いやすいように作られています。「関孫六」包丁は重心がハンドルにあるので包丁の重さを感じることなく、思い通りの包丁さばきが実現できるのが特徴だと思います。

では早速、私が使った感想も含めてオススメの包丁を紹介しよう。

木の断面のような模様が観れるダマスカスシリーズは洋包丁の中でも上位。ダマスカスは３２層のステンレスが折り重なり切れ味、持続性、研ぎ易さに長けています。値段はしますが、この一本は頑丈です、家でも使え長持ちする高級スタンダートを求めるならこの一本じゃないでしょうか。

仕事ではこっちの150000STシリーズを使わせていただいています。見栄えからも美を追求したハイエンドシリーズ。２種類の異なる母材を使った「コンポジット技術」で切れ味、持続性があります。波のような独特の刃付けで鋭い切れ味が体感できます。

ドイツの伝統技「鍛造」とはハンマーで金属を叩いて圧力を加える技術のことで、6000STシリーズは刀身からハンドルの中まで一本の鋼で作られています。水分やサビを一切シャットアウトできる衛生面でも安心して使える一本です。

オールステンレスは清潔感がありますね。ハンドルの形が手に落ち着くので軽い力で切れる包丁です。オールステンレスは食器洗い機に入れても大丈夫なので、利用している方は便利かもしれません。刃に「ディンプル」があるタイプのものは食材が刃に張り付きにくくする工夫です。