一般家庭ので最も使われている「関孫六」包丁とは

貝印社の作る国産ブランド「関孫六 せきのまごろく」は幅広く世帯に浸透したプレミアム包丁で、値段の割りによく切れて長持ちすると多くの家庭やレストランで愛用されている包丁ブランドです。

このページでは関孫六の歴史や利点を詳しくダイジェストしていこうと思います。

関孫六の歴史

関孫六 関市 包丁作り

国産ブランド包丁「関孫六」は幅広く世帯に浸透したブランドの一つ。多くの家庭やレストランで愛用されている包丁ブランドです。

関孫六の正しい読み方

「かんまごろく」「せきそんろく」など間違われていることが多いですが、正しい読み方は(せきのまごろく)です。

包丁生産日本一を誇る「関市」が誇る無二の作成技術

関孫六の出産地は岐阜県にある「関市」という街です。

戦国時代、良い鉄が取れるということで鍛冶屋が集まり刀作りが盛だった関市は、今でも伝統的な刀作りを受け継ぎ、現代では「包丁」出荷数日本一の街になっているんです。

その中でも孫六兼元(まごろくかねもと)の作る刀は最上品とされ、「関市」の「孫六」と呼ばれるほどだったそう。

関孫六は、その代々引き継がれてきた伝統を守りつつ最先端の技術を使い、一般家庭でもつあえる包丁を開発し続けてきた職人魂の結晶なんです。

関孫六包丁がおすすめの3つの理由

関孫六の包丁の利点をまとめてみました。

1. 切れ味が鋭い

力を入れずにもスッと切れる感覚が特徴です。特殊な先端加工がされているので抜群の切れ味を体感することが出来るでしょう。

2.  値段の割には質が逸品

ブランドの包丁は1万円〜5万円と値段が様々ですが、関孫六は1万円程度で買える包丁です。一流の切れ味と刃の持ち具合を考えると、かなりお得な包丁です。魚の調理が多くなる和食をよく作る家庭では和包丁、そして一般的な日本の家庭料理なら洋包丁の三徳包丁などがおすすめです。

3. 長持ちする

研ぎ澄ましを頻繁にする必要がなく、かなり長持ちします。一般家庭でも安心して使えるような丈夫な作りなので包丁のメンテナンスにかかる費用も節約できます。

評判が高い関孫六の包丁

関孫六包丁には様々な種類の包丁がありますが、一番人気は「三徳包丁」と呼ばれる万能包丁です。三徳包丁の特徴は、刃渡りが16cm~18cmほどで、肉・魚を調理しやいように先端が尖っています。野菜なども刃先が反っているので切りやすいんです。

もっと詳しく知りたい方はこちら!

関孫六の包丁についてもっと詳しく知りたいかたは、下に紹介するページを参考にして下さい。

関孫六について

包丁の選び方

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