関孫六ダマスカスの評価と評判まとめ

関孫六のプレミア包丁シリーズ「ダマスカス」は美しい見た目からも大人気です。

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ダマスカス包丁とは

ダマスカス包丁は、異なるステンレスが何枚も折り重なり生まれた鋼です。インドの鋼材が中東シリアの地「ダマスカス」で刀剣に加工されたことがはじまりです。

独特の縞模様が特徴的で、普通の包丁と比べると「切れ味」「丈夫さ」で優ります。

一般的に売られているステンレス製のように錆びにくいのが特徴です。

ダマスカスは何層もの鋼を何層も重ねて作られているのでかなり硬い種類の鋼になり切れ味は抜群です。

関孫六のダマスカスは３２層の鋼を重ねられて作られているのでかなり耐久力があります。日常的にも刃こぼれしにくく長持ちです。

関孫六のダマスカスシリーズはこちらです。

一般的に使われているのがこのダマスカス三徳包丁165mmです。三徳包丁とは、万能包丁と揶揄されるほど便利な包丁で、「肉」「魚」「野菜」も問題なく調理することができる包丁です。小三徳包丁は小さいサイズです。

ダマスカス牛刀はその名のとおり、肉を切る包丁です。刃渡りが180mm~210mmと三徳包丁よりも長いのが特徴的で、肉をきれいに着るために反るような刃になっています。

パティナイフは果物や小さな食材によく使われますね。皮を剥いたりする時に便利です。

その名の通り野菜を切るための包丁です。キャベツやレタスもザックザック切れます。

ダマスカス一色をセットで欲しい方には是非パン切りナイフまで揃えて頂きたい。きれいにスライスされたパンの切れ味はなかなか気持ち良いものですよ！

ダマスカス包丁の魅力はやはり見た目の美しさ！その独特な縞模様はダマスカスならではの代物です。刃こぼれしにくいので長持ちですし、切れ味が持続する包丁だと思います。

そして関孫六のダマスカス三徳包丁の料金は大体１万円くらいで、意外と手頃な値段なんです。安物のすぐダメになる包丁が嫌な方にはおすすめですよ！