関孫六の包丁はどれがいい？三徳・牛刀・ペティを使い比べて選んだTOP5

関孫六の洋包丁で一番おすすめは、三徳なら「匠創」、牛刀なら「ダマスカス」、ペティなら「茜」です。

実際に三徳包丁を3年間毎日使い、その後牛刀に買い替えました。両方使ったからこそわかる、タイプ別の選び方をお伝えします。

この記事では関孫六の洋包丁（三徳・牛刀・ペティ）に絞って、それぞれのNo.1を紹介します。

三徳・牛刀・ペティの違いとは？

まず、3つの洋包丁の役割を整理しておきます。

日本の家庭なら、まずは三徳があれば困りません。そこに牛刀かペティを加えると、料理の幅がグッと広がります。

三徳包丁のおすすめNo.1：匠創シリーズ

三徳包丁でイチオシは、匠創（しょうそう）の165mmです。

3年間メインで使っていたのがこの包丁。オールステンレス一体型なので、柄と刃の隙間に汚れがたまらないのが最大のメリットです。

食洗機にもそのまま入れられます。忙しい日のあと片付けが本当にラクになりました。

切れ味もハイカーボンステンレスで十分。キャベツの千切りもスパスパいけます。

価格は3,500〜5,500円。この価格帯でオールステンレス一体型の三徳が手に入るのは、関孫六ならではです。

匠創の次点：ダマスカス三徳

予算に余裕があるなら、ダマスカスの三徳もおすすめです。V金10号の芯材による切れ味は匠創の上をいきます。

ただし木柄なので食洗機はNG。手洗い派の方にはベストな選択です。

詳しくは匠創シリーズの特徴とダマスカスの評判検証をご覧ください。

牛刀のおすすめNo.1：ダマスカスシリーズ

牛刀のNo.1は、ダマスカスの180mmです。

三徳から牛刀に買い替えた理由は、肉料理の頻度が増えたから。鶏もも肉の筋切りや、ローストビーフのスライスは、三徳より牛刀のほうが圧倒的にやりやすいです。

ダマスカスの牛刀は、33層ステンレスの刃が食材にスッと入ります。トマトを押しつぶさずに薄切りできるのは快感ですよ。

価格は9,000〜12,000円。牛刀は長く使うものなので、この投資は妥当だと思います。

牛刀の次点：15000ST

最高峰を求めるなら15000STの牛刀です。コンポジット技術による独自の波刃付けは、一度体験すると戻れません。

ただし15,000円超。プロ志向の方や、包丁にとことんこだわりたい方向けです。

ペティナイフのおすすめNo.1：茜シリーズ

ペティナイフのおすすめは、茜の150mmです。

ペティは果物の皮むきや、にんにくのスライスなど補助的な役割がメイン。メインの包丁ほどの切れ味は求められません。

だからこそ、1,500円台で買える茜がちょうどいいのです。

軽量で取り回しがよく、ちょっとした作業にサッと使えます。三徳（or牛刀）＋茜ペティの2本体制が定番です。

ペティの次点：匠創ペティ

食洗機で統一したいなら、匠創のペティもアリです。オールステンレスなのでメイン包丁と一緒に食洗機に放り込めます。

ペティナイフの詳しい比較はペティナイフの選び方ガイドをどうぞ。

洋包丁の全シリーズ比較表

洋包丁の選び方まとめ

迷ったら、まず匠創の三徳を1本買ってみてください。それだけで毎日の料理が変わります。

よくある質問

Q. 三徳と牛刀、どちらを先に買うべき？

三徳が先。日本の家庭なら三徳のほうが使用頻度が高いです。牛刀は「肉料理をもっと極めたい」と思ったら追加しましょう。

Q. ペティナイフは必須ですか？

必須ではありませんが、あると便利さに驚きます。果物のカットやにんにくの下処理など、三徳では大きすぎる作業をサッとこなせます。

Q. 和包丁も買ったほうがいい？

魚をさばくなら出刃包丁があると便利。洋包丁と和包丁の使い分けは洋包丁と和包丁の選び方で解説しています。

まとめ

関孫六の洋包丁選びは、三徳は匠創、牛刀はダマスカス、ペティは茜。この3つを覚えておけばOKです。

全シリーズ（和包丁含む）の比較は、関孫六の包丁はどれがいい？全シリーズ徹底比較＆人気ランキングをご覧ください。